Apúntate al brunch time. Bömarzo, "oasis de sabores", en la revista Cuore Stilo

La revista Coure Stilo, en su sección de Planes del Mes, publica una selección con cinco de los sitios de 'brunch' con más chic. "Le Marquis", en Valencia; "Bar Rosso", en Barcelona; "Martínez Bar", en Madrid; "El café de Baluarte", en Pamplona, y "Bömarzo", en Gijón. "Mix de desayuno y almuerzo, hace furor en Estados Unidos y se ha puesto muy de moda en España".  Para Bömarzo, la revista titula "Oasis de sabores" y lo describe como un sitio para empezar los domingos con energía gracias a un brunch que se inspira en la paz y la tranquilidad de los países noreuropeos. Y recomienda: "actívate con unos auténticos huevos benedictine de jamón o salmón, tabla de quesos, surtido de panes, yogur con cereales o fruta y bollería variada, y refréscate con sus cócteles y zumos. Una maravilla culinaria por 19,90 euros, de 11 a 15 horas. ¡Apúntate!"

Un café con ... Fernando Fueyo, autor del mural de Bömarzo

Para Fernando Fueyo, autor de la acuarela original que dio origen al mural de Bömarzo, "este café ha conseguido tener un rumor agradable, parecido al que existe en un bosque; aquí las personas conversan, en el bosque los árboles también dialogan".

¿Cómo ves Bömarzo, un año despúes de su apertura?

Es un espacio con sello personal, muy diferente, con un ambiente acogedor, puede llegar a ser un lugar culto, literario. Todos los comentarios que me llegan son buenos, vinimos en marzo con varias personas que participaron en el Jardín Botánico de Gijón en la primera jornada sobre conservación de los tejos y les encantó. También estuve con mi amigo Juan Luis Arsuaga y lo valoró enormemente, le pareció una iniciativa muy singular.

Cómo fue lo del mural ...

Recuerdo que en el boceto de la obra, escribí unas notas sobre cómo la imaginaba, sobre la armonía de los colores y sobre cómo crear una cortina propicia para el encuentro, la lectura y la conversación. Los robles son reales, forman parte de la Carbayera del Tragamón, en Deva, una zona de Gijón muy valorada desde hace mucho tiempo. Sólo hay un castaño, el de la oquedad que está en el centro. Los demás son carbayos que quedaron fuera del Jardín Botánico Atlántico, los visité durante varias semanas, los toqué y acaricié, para poder dibujarlos. Son libres, invitan al juego y a la poesía, tienen cientos de años, han sobrevivido a las dificultades y saben muchas cosas. Tengo que decir que el Botánico se está desarrollando muy bien, de forma natural, para Gijón es un pulmón y la gente lo está empezando a valorar, en un par de décadas será uno de los mejores de España, sin duda.

¿En qué proyectos estás?

Estoy leyendo y preparándome para un trabajo que me ha pedido la Editorial Aranzadi para dibujar la primera mujer vasca, de la que se ha encontrado un húmero en la cueva de Lezetxiki, en Guipúzcoa. Es de la especie Homo Heidelbergensis y se asemeja al que apareció en la Sima de los Huesos de Atapuerca. Era una mujer joven, de color rubio intenso, la imagino desnuda en el campo, recogiendo flores y hierbas para alguna pócima.

Acabas de ir a Tanzania, para ilustrar los trabajos arqueológicos en la 'cuna de la humanidad'

Allí han aparecido las huellas fosilizadas de los primeros homínidos, de casi 2 millones de años. En la Garganta de Olduvai se está realizando un trabajo magnífico y está demostrando el gran nivel de los investigadores formados en Atapuerca. No hay apenas nada publicado sobre aquello y se están planteando un proyecto de museo con los hallazgos. Dibujando en aquella zona me olvidaba de todo, me impresionó el pacto de respeto mutuo que existe entre los masais y la naturaleza.

En España te consideran el ilustrador de la naturaleza más relevante

Hace años hice otro tipo de pintura, expuse en Japón y en Alemania, pero en los años 70 tuve una llamada muy intensa hacia la naturaleza, fui consciente de que estaba empezando a desaparecer por la acción del hombre. Hoy lo asocio con mi infancia, me crié en una aldea de Llanes, donde no teníamos juguetes, nuestro juego estaba en el bosque y sobre todo en los árboles. Con el tiempo, he aprendido a valorar los cuentos de nuestra abuela, aquella narración oral con la que nos daba las claves para interpretar el bosque y sus posibles peligros, nunca nos pasó nada y aprendimos a convivir con la flora y con la fauna, sin molestar a la naturaleza.

Lo que más gusta: un café natural, cien por cien

El placer de conversar y compartir un buen café está unido al origen de Bömarzo. Un café de calidad, cien por cien natural, que cuidara el proceso de selección y elaboración, que aportara singularidad y confianza.

En esa búsqueda, conocimos a Bou Café, un proyecto que empezó en 1957 en Barcelona y que en 2004 puso en marcha una de las instalaciones de tueste más modernas de Europa. Los granos son tostados por separado en función de su origen y Bou aporta su propia tecnología para conseguir una mezcla adecuada.

Por ejemplo, en cuanto al café espresso, en Bou les gusta ser fieles a la definición italiana de "bebida concentrada, elaborada a presión durante 20 segundos con 7 gramos, para conseguir una pequeña taza de café adornado con una crema consistente y brillante de color avellana".

Un buen café, con cuerpo, de prolongado sabor e intenso aroma, rico y equlibrado, para disfrutar leyendo o conversando en Bömarzo, que nuestros amigos y clientes han sabido valorar.

¿Quieres conocer algo más sobre la identidad de Bömarzo Café?

'Pienso logo existo', magazine especializado en identidades corporativas, logotipos y marcas se ha fijado en Bömarzo Café y ha hecho un hueco para valorarlo. 

"Nos encontramos ante una marca eminentemente tipográfica. Su única intervención para hacer alusión al mundo icónico es la inclusión de la diéresis sobre la 'o'. La finalidad es sintetizar la imagen de la escultura en piedra que existe en los jardines de los que toma su nombre".

"Esta ö, equivalente a un emoticono de asombro, es la que permite jugar con la identidad en las aplicaciones, incluso colocando la diéresis aislada sobre diferentes elementos circulares relacionados con la restauración. Cierto es que podríamos encontrar otras marcas en las que se juega con este recurso, pero eso no implica que aquí no sea un perfecto acierto de síntesis y buen diseño, perfectamente justificado".

"En cuanto al color, continúa la alusión al universo de los jardines a través de tonos verdes y marrones, utilizando a la perfección los espacios libres de elementos, lo que facilita una comunicación sosegada y agradable".

Ver 'Pienso Logo Existo'

Cafés con encanto: 'Murillo Café', innovación y brunch, junto al Museo del Prado

Murillo Café se distingue por su diseño, habiendo rescatado los mejores elementos de este antiguo local de 1927. Sirve comida mediterránea desde el desayuno hasta la cena. 
Por las noches se anima con música y los domingos, día en el que suele haber un ambiente más familiar, se ofrece un brunch. 
Tiene dos ambientes: una luminosa entrada con barra y la sala con mesas y sillas, con algo menos de luz. Su decoración tiene aire de bistró. 
La carta es sencilla: tapas, pizzetas, primeros, segundos y postres. Croquetas o  minihamburguesas, tablas de jamón, queso o ibéricos. Hay ensaladas y carpaccios, recetas de carnes y pescados al grill, con varias acompañamientos. También una selección de postres caseros, como crema de limón o fondant de chocolate.
Sus promotores, de origen venezolano, han querido "rendir tributo a uno de los pintores más conocidos de España, Bartolomé Esteban Murillo, y a los iconos de la cocina española". 

Murillo Café

Club de lectura, en Bömarzo: "La reina oculta", de Jorge Molist

El Club de Lectura de Gijón ha organizado una nueva sesión en Bömarzo Café. Esta vez asistieron 17 socias, para cenar y comentar el libro que propusieron en el encuentro anterior. “La reina oculta”, del escritor catalán Jorge Molist, Premio Novela Histórica 'Alfonso X El Sabio' en 2007, que relata amores apasionados, intriga y rivalidad durante la época de las cruzadas, a comienzos del siglo XIII. 

Para la mayoría de ellas, “una novela que engancha”, en la que además de Historia y amores, hay tres enigmas a resolver: quién tiene unos documentos robados llamados "la herencia del diablo", cuál es ese contenido que amenazaba el poder de la Iglesia y porqué quieren asesinar a Bruna, la dama de Beziers.

La cena preparada en Bömarzo “les soprendió gratamente”. De primero, crema de calabaza con un toque de curry; de segundo, carrilleras de ternera al vino tinto con puré de patata y de postre, pannacotta con coulis de fresas.

Un libro, un vino: Trilogía de Deptford, de Robertson Davies, con un Solabal Crianza

En esta entrega queremos compartir un hallazgo y haceros la petición de que no demoréis el placer de su lectura. Se trata de la Trilogía de Deptford, de Robertson Davies (1913-1995), uno de los escritores canadienses más reconocidos del siglo XX, autor de ensayos, novelas, relatos breves, crítica y obras de teatro.

La trilogía incluye tres novelas: El quinto en discordia, Mantícora y El mundo de los prodigios. Está concebida al estilo de las clásicas sagas, no faltando ninguno de los grandes ingredientes que conforman o rodean la existencia humana, la religión, la filosofía, el arte, la historia, el sexo, la muerte o la venganza. Sin embargo, se distingue de ellas por su frescura y originalidad.

Baste decir que Davies comienza su obra con un hecho tan banal como es el lanzamiento de una bola de nieve que un muchacho, Boyd Staunton, arroja a otro, Dunstable Ramsay, pero que impacta en una mujer embarazada, Mary Dempster, que pasea en compañía de su marido. A partir de este incidente comienza una gran historia, única pero diversa, a través de personajes que se entremezclan y aportan su particular visión de los hechos.

La profundidad intelelectual y la imaginación de Davies son tan extensas que proporcionan un deleite difícil de igualar. Libros del Asteroide, 2009; también en Círculo de Lectores.

Para acompañar su lectura, una copa de Solabal, un crianza amable y bien armonizado de esta joven bodega riojana. Sabroso, potente y carnoso.

Un libro, un vino: "Noticias de la noche" de Petros Márkaris, con un blanco griego

Comenzamos una nueva sección de nuestro ‘Blögmarzo’ en la que queremos combinar dos placeres: un buen libro y una copa de vino. Ya decía el Perich en una de sus muy brillantes e ingeniosas frases que "beber es mucho más culto que comer, puesto que comiendo es incómodo leer".

Con motivo de la celebración de la BCNegra 2012 y la concesión del Premio ‘Pepe Carvalho’ al escritor Petros Márkaris, hablamos de Noticias de la noche, la primera de una serie de novelas policíacas protagonizadas por el comisario Jaritos en la que la intriga, unida a unos diálogos brillantes, hacen que el lector no pierda el interés hasta el final.

Kostas Jaritos, teniente de policía griego, parece antipático, es un hombre descontento, no está a gusto con su pasado y su futuro le resulta incierto. Su vida doméstica se centra en las peleas con su esposa Adrianí. Sabueso cínico, experimentado y algo canalla que, pese a haber lidiado largos años con el delito, no ha perdido interés por resolver los oscuros enigmas que se le plantean. "Estoy luchando contra un monstruo de dos cabezas y tengo que conformarme con cortarle tres deditos", frase que resume a la perfección su objetivo de no caer en la rutina ni el desánimo.

Sinopsis

El hallazgo de los cadáveres de un matrimonio albanés y las observaciones que sobre el caso sugiere una intrépida y ambiciosa periodista pondrán al comisario Jaritos sobre la pista de un sórdido comercio clandestino que alimenta los intereses monetarios y faltos de escrúpulos de organizaciones griegas y albanesas. Dos nuevos homicidos sin resolver y aparentemente ajenos a la muerte de la pareja vendrán a sumarse al fardo que debe resolver.

Acompañamiento

Para esta novela viene bien una copa de Retsina of Attica 2007, un blanco suave de Kourtaki, la mayor productora de vino griego. Y si estáis en Bömarzo Café, también acompañaría un Nekeas Viuras Chardonay, un blanco navarro elegante y bien elaborado.

Cafés con encanto: Mamá Framboise o el aroma de la auténtica ‘boulangerie’ en Madrid

Bollería, bizcochos, galletas y tartas con los sabores de toda la vida. Una cuidada gama de panes, sandwiches, quiches, ensaladas o productos gourmet. Para acompañar, café, chocolate a la taza, batidos de frutas naturales, vinos, licores y champagne.

Mamá Framboise es una ‘boulangerie-patisserie’ en el barrio de Justicia en Madrid, con estilo provenzal, acogedor. Como sus creadores lo definen, “un lugar mágico y una experiencia para todos los paladares”.

Ingredientes naturales al servicio de una pastelería equilibrada y baja en grasas con productos sanos y de calidad. “Todos nuestros productos son artesanales, salen directamente del horno”, recuerdan.

En el salón se puede disfrutar de todos los productos, aunque también se pueden pedir para llevar a casa o hacer eventos en la bóveda.

Un equipo que dirigen el chef pastelero Alejandro Montes (Mejor Pastelero Joven de España en 2006 y Mejor Chocolatero de España en 2007) y Ángel Sánchez-Infantes, miembro de larga familia de panaderos.

Lo que más gusta: El mural de Bömarzo, homenaje de Fueyo a la Carbayera del Tragamón

Mucha gente que entra en Bömarzo Café se sorprende al ver el mural que llena por completo una de sus paredes. Les gusta. Algunos reconocen los árboles dibujados, por lo general son nacidos o criados en Gijón.

Otros, sencillamente disfrutan de la armonía de la composición y del magistral trazo del artista asturiano Fernando Fueyo, autor de la acuarela original que sirvió de base para esta enorme reproducción y que aporta al café un ambiente realmente singular y acogedor.

Son árboles reales, muy viejos y sabios, con identidad propia, carbayos y robles de la Carbayera del Tragamón, monumento natural que forma parte en la actualidad del Jardín Botánico Atlántico. "Es Gijón, es otro mundo", como dice su eslogan. Ellos han servido de inspiración al dibujante, un enamorado de la naturaleza y de los árboles.

Como describe con detalle la revista Asturnatura.com, la Carbayera es un pequeño bosque adehesado, formado por árboles adultos sin ejemplares jóvenes entre ellos que se encuentra dividida por una carretera. La parte sur, llamada Los Maizales, es en la que se aprecia mejor esta estructura de dehesa y está formada principalmente por carbayos (quercus robur), unos 192, melojo (quercus pyrenaica), un único ejemplar, castaños, arces y laureles, mientras que en la zona norte, atravesada por el arroyo Peñafrancia, se forma una llanura de inundación en la que se encuentran alisos, sauces y algún chopo.

Los ejemplares más viejos de roble tienen edades próximas a los 500 años, aunque la mayoría de los árboles tienen entre 250 y 325 años.

La Carbayera de Tragamón data del siglo XVI, aunque se desconoce realmente su origen. Pudieron ser restos de otra población de árboles más antigua o bien desarrollarse como individuos aislados de forma natural. La mayoría proceden de plantaciones artificiales, realizadas entre 1600 y 1750, en las que fueron plantados en filas. Los más jóvenes, de 50 años, se establecieron naturalmente en la parte norte.

Tragamón ha sido lugar de esparcimiento de los gijoneses durante años; en los últimos años de la dictadura y los primeros de la transición tuvieron lugar aquí los llamados 'días de la cultura', en los que se realizaban concentraciones por la libertad, como recuerda Rocío Valle en el articulo titulado "La semilla cultural de Los Maizales", publicado en La Nueva España (16 de agosto de 2009) y archivado por la Fundación Juan Muñiz Zapico en un resumen de prensa sobre la transición en Asturias.

Jardines mágicos: un singular jardín de té japonés, a retazos

Hay pocas veces que la religión o la filosofía marcan la concepción de un jardín. Los jardines japoneses, en general, son inconcebibles sin un significado. La variedad es enorme y como además están basados en la asimetría, es casi imposible encontrar semejanzas. En esta ocasión no vamos a describir un jardín concreto, vamos a inventar un jardín con retazos de jardines existentes. 

En Japón las religiones más influyentes son el sintoísmo y el budismo zen (sincretismo entre budismo y taoísmo). Para explicar como se hacen los jardines en Japón se podría utilizar un par de citas del taoísmo: 
"La gran mayoria de las personas, que vacía y mal se siente porque usa las cosas para deleitar su corazón en lugar de usar su corazón para disfrutar de las cosas" (Lin An).

"Cuando se vierte agua en el suelo, ésta evita las partes secas y va hacia las que están húmedas. Si dos troncos se colocan en el fuego, éste evita el mojado y enciende el seco. todas las cosas rechazan lo que es distinto y siguen lo que es igual. Del mismo modo, las cosas hermosas llaman a otras cosas en la clase de las hermosas, las repulsivas llaman a otras en la clase de las repulsivas (Dong Zhongshu).

El jardín del shogun de shoiasu pidió a su sacerdote zen que le ideara un jardín espléndido en el interior de las murallas de su palacio, para su exclusivo deleite y que no supusiera una muestra popular de su riqueza, no importaban los gastos ni el tiempo que se tardara. Le pidió al sacerdote que como muestra de diligencia le presentara un dibujo del planteamiento de la obra. A lo que recibió esta respuesta: mi señor en un jardín que se precie nunca se elabora la idea y luego se colocan los elementos en su sitio, sino que se encuentran los elementos y luego se fabrica el sitio donde deben estar. Los elementos de un jardín son los necesarios para que todos los sentidos puedan deleitarse, el deleite comienza dentro de su casa en la cual habrá una habitación orientada al sur, y sin ningún tipo de iluminación de forma que sentado en el centro se le aparezca un cuadro en su ventanal que será distinto cada día, distinto cada estación, distinto cada año.

Salvo el árbol de la eterna juventud (un pino joven) que, esculpido con técnicas de bonsai  permanecerá siempre igual, siempre joven (cuando envejezca se cambiará por otro joven exactamente igual) será mi deseo de inmortalidad para su señoría.

Cuando salga de la habitación se encontrará en plena naturaleza, su vista se deleitará con los colores y las formas de las diferentes especies de árboles y arbustos, la floresta no tendrá fin puesto que elegiré los árboles más altos y frondosos para que oculten la muralla y el jardín tenga continuación en la ladera boscosa del monte.

Le marcaré un camino con losas irregulares que le conducirá hasta el agua, un riachuelo atravesado por un puente pero oirá el río antes de verlo puesto que dispondré las piedras de tal forma que compongan una melodía sutil que cambie con la cantidad de agua. Pero lo que más va a escuchar es el silencio de un día calmado, sobretodo en invierno.

Todos los elementos del jardín serán en número impar para que parezca naturaleza auténtica. Todas las líneas serán perpendiculares y curvas para dar tranquilidad. Buscaré rocas viejas abrazadas con musgo, pocas, pues menos siempre es más.

Y las encajaré en un bosquecillo de pinos para que el olor de la humedad y la resina alivie los días de verano. Y al final del camino aparecerá la casa de té en la cual se unirán todos los sentidos en una sinfonía de belleza que como todo lo igual se atraerá e inundará su corazón.

Hay una serie de características que ha de cumplir un Jardín de Té y que están perfectamente definidas

Shizen
Si existiera una palabra para definir este concepto es "natural". Como ocurre con muchas palabras japonesas, es difícil traducir el concepto de la palabra shizen , para ello lo mejor es demostrarlo con una anécdota que leí algún día y que decía algo así: "Un monje mandó a su discípulo a limpiar el jardín, una vez que barrió todas las hojas caídas en otoño, avisó al maestro que había terminado su trabajo. El maestro, entonces tomó un puñado de hojas de arce, y las lanzó al aire. "ahora si está, le dijo el maestro al discípulo" Este concepto, pretende transmitirnos la idea de que si es necesario colocar elementos artificiales dentro del jardín, estos aparezcan desapercibidos de la mejor forma posible.

Fukinsei 

La traducción sería, asimetría o disimetría . La simetría que nos persigue en todos los aspectos de la vida cotidiana, no existe en los jardines, por eso es mejor utilizar diseños asimétricos en el momento de plantearnos el jardín.

Kanso

Simplicidad o austeridad "Menos es más" Esto es un jardín japonés, un concepto primordial en la jardinería japonesa, sacar innecesarios harán que el jardín se potencie sustancialmente. Como vemos en los jardines de arena " Karesansui ", son solamente arena y unas pocas rocas, esto nos lleva a volar la imaginación, generando en nosotros sensaciones muy particulares, esto es kanso.

Yugen

Sugestión profunda, más que mostrar, es decir sugerir más que mostrar. Permitir que nuestra imaginación imagine que es lo que puede encontrar en el jardín. 

Datsuzoku

Fuera de lo común, trascendencia de lo convencional 

Seijaku

Quietud, calma, silencio.

Koko 
Austeridad, maduro, esqueleto esencial, venerable, abstracción.

Agua
Es un elemento primordial en el jardín, pero la arena rastrillada, un borde cuidadosamente arreglado, también crean la impresión de agua. 

Líneas
Perpendiculares: crean tranquilidad.
Diagonales: crean tensión.
Curvas: suavizan las dos anteriores. 

Ma (espacio)

Todo elemento interactúa con el espacio, de hecho un jardín, es parte de un espacio. Pero, porque es importante este concepto, pues bien, definiendo espacios vacíos, y espacios llenos, debemos considerar un equilibrio entre ambos que el lo que nos va a permitir una interacción del equilibrio entre valga decir "ambos espacios".

Proceso del tiempo

En el jardín, distintos elementos serán afectados por el paso del tiempo, algunos cambiaran por el ángulo del sol, otros cambian con el paso de las estaciones , las piedras por ejemplo, necesitan de algunos años para "envejecer". Si tenemos en cuenta este proceso en el diseño a largo plazo, obtendremos excelentes resultados. 

Meigakure 
Este es la cualidad que se usa para ocultar nuestro espacio de "vistas ordinarias". Cuando planteamos el jardín, es conveniente considerar el mejor ángulo de observación, en algunos casos, ya viene definido, en otro tendremos que crearlo. Si sabemos aprovechar esta virtud, estén seguros que obtendremos resultados francamente maravillosos. La aplicación de " migakure " la podemos en el siguiente ejemplo, una rama de un árbol con colorido otoñal hará que el espectador dirija su mirada y recorrido a esta zona, si la composición de todo este ambiente es armoniosa como si de un cuadro se tratara, habremos logrado el objetivo planteado. Tengamos en cuenta que no conviene realizar algo demasiado complicado, recordemos que "menos es más".

Wabi y Sabi 
Popularmente mas conocido como ying y yang, básicamente wabi es todo lo rustico, lo negro, lo duro, por el contrario, sabi es la simplicidad, lo blanco, lo simple, los espacios vacíos. 

Shin, Gyo, So

Shin : Realizado por el hombre, modelado, creado. 

So : Cosas es su estado natural 

Gyo: La combinación de los elementos anteriores para realizar un tercero.

Gijón se suma a la iniciativa global "Kfé Innovación", junto a otras 30 ciudades

Tan sencillo como reunirse con un máximo de 20 personas en torno a un café para dialogar. Tan global como que esto suceda, el mismo día y a la misma hora, en distintos puntos de la geografía mundial. Tan innovador como propiciar la unión entre tertulias por redes sociales. Tan sostenible como que sea una actividad íntegramente gratuita. Tan abierto como que cualquier persona, en cualquier lugar del mundo, pueda montar una sede. Eso es Kfé Innovación. 

Gijón se suma a esta iniciativa global que se celebra en una treintena de sedes en todo el mundo: Nueva York, Londres, Berlín, Quito, Barcelona, Valencia, Sevilla, Córdoba, Donostia, Pamplona, Tarragona, Salamanca, Santiago de Compostela, Las Palmas de Gran Canarias, Santa Cruz de Tenerife, Casar de Cáceres, Mairena del Alcor, Monterrey, Huétor Vega, Calella, Huauchinango, Fuengirola, Alcoi, Manlleu, San Feliú de Llobregat, Cornellà, Abla y La Pobleta de Bellveí. 

En Gijón la cita tendrá lugar en Bömarzo Café&Brunch (Centro de Empresas de La Guía), el viernes 27 de enero de 19 a 21 horas, para charlar y debatir sobre el término “infoestructuras”, entendidas como ese conjunto de espacios físicos, plataformas virtuales y la propia información digitilazada que están ayudando y potenciando el desarrollo de iniciativas de innovación social, actuando como facilitadores de la creación de redes y la generación de un cambio estructural de la población.

Para participar hay que inscribirse en kedamoos.com y obtener una entrada virtual. El aforo está limitado a 20 personas. El encuentro podrá ser seguido en Twitter a través del hastag #GIJ01

Lo que más gusta: en el desayuno, nuestra bollería recién horneada

Bömarzo se anima a la hora del desayuno. Huele a café y a bollería recién horneada. Cruasán, caracolas, torbellinos de chocolate, de nueces, cestas de hojaldre, muffins, magdalenas y bizcochos ... música suave de fondo y el murmullo de la gente. Despúes de siete meses de vida, nuestro particular bosque se alegra de ser un lugar de encuentro a esta hora del día.

El visitante aprecia especialmente la bollería tradicional, de primera calidad y el sello de los maestros de la gran casa francesa Bridor, acompañada de nuestro café Bou, cien por cien natural, intenso, rico y equilibrado.

Otros valoran los tés variados o el chocolate a la taza.

También las recetas caseras, de magdalenas de naranja y azahar, muffins de chocolate, de nata o integral de melocotón y los bizcochos de mantequilla o de zanahoria.

Y por supuesto, los zumos recién exprimidos de fruta natural: naranja, manzana, pera o piña.

Ya sabes donde tienes un lugar tranquilo para desayunar.

De la novela "Bomarzo" (Mujica Lainez, 1962) (4)

 

(…) El desdén que mi padre evidenció hacia mí, desde que se convenció de su impotencia para corregir mi cuerpo contrahecho, fue tan vehemente como el amor que me demostró mi abuela, Diana Orsini. Decepcionado, irritado, ese hombre agresivo de quien se cuchicheaban en Bomarzo tantas ferocidades y sinrazones, proclamaba constantemente que él no tenía más que dos hijos: Girolamo, el futuro duque, y Maerbale, a quien pensaba dedicar a la Iglesia, con ayuda de su suegro, el cardenal. (…)

Coffee 63St, nuevo local en Oviedo con los platos de Lakomi.com

Coffee 63St ha iniciado su andadura en Oviedo, en la calle General Elorza 63, una zona muy transitada cercana al Centro Comercial de Salesas.

Sus propietarios han diseñado una sugerente oferta de desayunos, zumos, café de calidad, yogurt helado con ingredientes naturales y los platos preparados de Lakomi.com que están disponibles para el público, bien para llevar o para tomar en el propio local.

Este nuevo café supone la llegada a la ciudad de la primera franquicia de Primer Express, de la mano de Cafento, y cuenta con el apoyo de la conocida marca de zumos Minute Maid.

El proyecto de decoración se ha llevado a cabo mediante una profunda reforma del local que ocupaba un antiguo bar, con la que se ha conseguido darle una renovada imagenm más cálida y moderna.

Tras una amplia barra de mármol, han creado un acogedor rincón en la parte posterior con mesas y butacas.